Con el objetivo de mejorar la calidad de vida de la gente en comunidades de Pe\u00f1amiller y Pinal de Amoles, a trav\u00e9s de una alimentaci\u00f3n sana y digna, la Universidad Aut\u00f3noma de Quer\u00e9taro (UAQ) firm\u00f3 un convenio con el Banco de Alimentos de M\u00e9xico regi\u00f3n Quer\u00e9taro, para promover acciones que incidan en protecci\u00f3n al derecho a la alimentaci\u00f3n, la nutrici\u00f3n comunitaria, el aprovechamiento de alimentos, la erradicaci\u00f3n del hambre, as\u00ed como evitar el desperdicio de alimentos, entre otros.<\/p>\n
Durante el protocolo, la Dra. Teresa Garc\u00eda Gasca, rectora de la UAQ, celebr\u00f3 la importancia que tiene para esta Instituci\u00f3n un documento de esta naturaleza, en cuya iniciativa se han sumado diferentes facultades como Ciencias Naturales, Contadur\u00eda y Administraci\u00f3n; Derecho, Enfermer\u00eda, Ingenier\u00eda y Qu\u00edmica.<\/p>\n
Mencion\u00f3 que m\u00e1s all\u00e1 de ser un centro de distribuci\u00f3n, el campus Camargo de la Alma Mater queretana trabajar\u00e1 con diferentes localidades de la regi\u00f3n, las cuales tienen retos de log\u00edstica y comunicaci\u00f3n que tendr\u00e1n que superarse. Entre los primeros beneficiarios estar\u00e1n los habitantes de Camargo, en Pe\u00f1amiller y Bucareli, en Pinal de Amoles.<\/p>\n
“Esta es un \u00e1rea de oportunidad muy importante para la Universidad en t\u00e9rminos de poder trabajar de la mano con las comunidades, con el Banco de Alimentos para que podamos ir generando conocimiento, innovaci\u00f3n, c\u00f3mo introducir alimentos sin que se merme el consumo de alimentos locales”, expres\u00f3 la Rectora.<\/p>\n
Por otra parte, la Dra. Izarelly Rosillo Pantoja, investigadora de la UAQ y responsable del proyecto de reconversi\u00f3n de la actividad minera y banco de alimentos, expres\u00f3 que este proyecto est\u00e1 vinculado al Corredor Regional de Formaci\u00f3n Integral para la Sustentabilidad en Quer\u00e9taro (Coresu) y pretende establecer una Unidad Did\u00e1ctica Demostrativa que tenga por objeto dise\u00f1ar modelos de intervenci\u00f3n pedag\u00f3gica y procesos de capacitaci\u00f3n y formaci\u00f3n de las personas.<\/p>\n
Tambi\u00e9n, el Dr. Rodolfo Loyola Vera, presidente del Banco de Alimentos de M\u00e9xico regi\u00f3n Quer\u00e9taro, destac\u00f3 la trascendencia del trabajo de la Universidad en el proyecto de reconversi\u00f3n de la actividad minera y agradeci\u00f3 la oportunidad de trabajar de manera conjunta, pues dijo que es de vital trascendencia articular esfuerzos en esta materia, en donde el Banco de Alimentos haga tambi\u00e9n su aportaci\u00f3n desde su trinchera.<\/p>\n
Finalmente, la Lic. \u00c1ngela Quintana Ahedo, directora del Banco de Alimentos de M\u00e9xico regi\u00f3n Quer\u00e9taro, mencion\u00f3 que, en promedio, esta Organizaci\u00f3n rescata diariamente casi 8 toneladas de v\u00edveres. La mayor\u00eda de estos alimentos provienen de tiendas de autoservicio, invernaderos, ranchos, empresas, locatarios de la Central de Abasto y p\u00fablico en general. Todo esto se almacena, se clasifica y se distribuye entre la poblaci\u00f3n y diversas instituciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con el objetivo de mejorar la calidad de vida de la gente en comunidades de Pe\u00f1amiller y Pinal de Amoles, a trav\u00e9s de una alimentaci\u00f3n sana y digna, la Universidad Aut\u00f3noma de Quer\u00e9taro (UAQ) firm\u00f3 un convenio con el Banco de Alimentos de M\u00e9xico regi\u00f3n Quer\u00e9taro, para promover acciones que incidan en protecci\u00f3n al derecho a la alimentaci\u00f3n, la nutrici\u00f3n<\/p>\n