La Universidad Aut\u00f3noma de Quer\u00e9taro (UAQ) contin\u00faa su vinculaci\u00f3n con la sociedad a trav\u00e9s de productos de calidad, siendo un gran ejemplo los l\u00e1cteos creados por la Licenciatura en Veterinaria y Zootecnia de la Facultad de Ciencias Naturales (FCN) y la Licenciatura en Ingenier\u00eda Agroindustrial de la Facultad de Ingenier\u00eda (FI).<\/p>\n
De acuerdo con el coordinador Administrativo de Rector\u00eda, Lic. Jos\u00e9 Juan Trejo Vega, para la gesti\u00f3n que encabeza la rectora de esta Casa de Estudios, Dra. Teresa Garc\u00eda Gasca, es fundamental que la sociedad conozca los productos y las actividades que realiza la Instituci\u00f3n; que sepa que genera l\u00e1cteos de calidad.<\/p>\n
Para ello, desde 2022, la UAQ participa en la Feria Nacional del Queso y el Vino (FNQV), un espacio en donde a trav\u00e9s de la marca \u201cLa Granja Universitaria\u201d exhibe y ofrece productos de cabra (QapraUAQ) y de vaca (MUAQ). Este 2023, ofert\u00f3 quesos de cabra: dulces (garambullo, mango y pi\u00f1a) y salados (natural, sal y ajo, ceniza, hierbas finas, chipotle, ar\u00e1ndanos, nuez y pimienta); de vaca, se pusieron a disposici\u00f3n del p\u00fablico: manchego, ranchero y panela.<\/p>\n
Al cierre de esta Feria, mil 500 personas degustaron los l\u00e1cteos universitarios, agot\u00e1ndose el manchego y el queso de cabra de mango. Muchos universitarios, refiri\u00f3 el Coordinador, desconoc\u00edan esta producci\u00f3n, por ello es tan importante continuar con el extensionismo de la Instituci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cEl inter\u00e9s del stand no era generar recurso sino dar a conocer los productos y las actividades que se hacen dentro de la universidad (\u2026). Nuestro producto m\u00e1s caro era el manchego de medio kilo con un costo de 150 pesos, los de cabra en 100 pesos la pieza y los otros dos (ranchero y panela) 80 pesos, eran precios accesibles para el tipo de Feria que es y la idea y la intenci\u00f3n era difundir y realizar extensionismo, a trav\u00e9s de los productos universitarios, que la gente que asiste a esos eventos conozca que en la UAQ se hacen productos l\u00e1cteos de calidad\u201d, pormenoriz\u00f3.<\/p>\n
En el stand universitario, ubicado en el Parque La Pila, municipio de Tequisquiapan, estuvieron brindando atenci\u00f3n dos trabajadoras de la FI y dos alumnas de la FCN; la participaci\u00f3n de la Universidad fue durante tres fines de semana, equivalentes a nueve d\u00edas, del 26 de mayo y hasta el 11 de junio.<\/p>\n
Este espacio, coment\u00f3 el Lic. Trejo Vega, citando a quienes estuvieron vendiendo el producto, logr\u00f3 vincular los l\u00e1cteos en la industria restaurantera de la regi\u00f3n y de otros estados de la Rep\u00fablica.<\/p>\n
\u201cFue un ejercicio bastante valioso porque se dio a conocer y se hizo vinculaci\u00f3n. (Comentaron) que de Colima quer\u00edan llevarse (producto), ver c\u00f3mo pod\u00edan hacer pedidos para tener en su restaurante, (por ejemplo)\u201d, a\u00f1adi\u00f3 el Coordinador.<\/p>\n
Al t\u00e9rmino de este ejercicio, se logr\u00f3 la venta de 486 productos de cabra y 158 de vaca.<\/p>\n
Para realizar pedidos, los interesados pueden comunicarse al 442 192 12 00 extensi\u00f3n 64315<\/span>o al 442 149 46 70<\/span> con la Lic. Jessica Arrazola Ram\u00edrez, responsable del \u00c1rea Administrativa del campus Amazcala de la FI.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Universidad Aut\u00f3noma de Quer\u00e9taro (UAQ) contin\u00faa su vinculaci\u00f3n con la sociedad a trav\u00e9s de productos de calidad, siendo un gran ejemplo los l\u00e1cteos creados por la Licenciatura en Veterinaria y Zootecnia de la Facultad de Ciencias Naturales (FCN) y la Licenciatura en Ingenier\u00eda Agroindustrial de la Facultad de Ingenier\u00eda (FI). De acuerdo con el coordinador Administrativo de Rector\u00eda, Lic.<\/p>\n