La diversidad de un pa\u00eds se mide por la variedad y riqueza de su comida, por lo que la Ciudad de M\u00e9xico se encuentra recibiendo el mes de febrero con la ya conocida celebraci\u00f3n del “D\u00eda de la Candelaria” y, con ello, la degustaci\u00f3n del platillo t\u00edpico por excelencia chilanga: los tamales y el atole.<\/p>\n
Un M\u00e1s all\u00e1 de la tradici\u00f3n y el folclor, los tamales forman parte de la dieta de lapoblaci\u00f3n econ\u00f3micamente activa de la capital, la que d\u00eda con d\u00eda sale de casa a trabajar y se ve emplazada a comer en la calle, pues los tiempos no le permiten regresar a casa y volver al trabajo.<\/p>\n
Un estudio de la Alianza Nacional de Peque\u00f1os Comerciantes (ANPEC) revel\u00f3 que el precio de los antojitos callejeros como tacos, tortas, quesadillas y tamales ha incrementado hasta un 70%. Es por ello que en El Heraldo Digital nos dimos a la tarea de investigar cu\u00e1nto se ha encarecido comer una cl\u00e1sica torta de tamal en M\u00e9xico y cu\u00e1les son los factores que lo provocan.<\/p>\n
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Los tamales han tenido un aumento de hasta 8 pesos en los \u00faltimos tres a\u00f1os. As\u00ed lo ha confirmado en entrevista con El Heraldo Digital, Cuauht\u00e9moc Rivera,presidente de la\u00a0Alianza Nacional de Peque\u00f1os Comerciantes (ANPEC). Dijo que esto se debe a diversos factores, tales como las importaciones que se hace del grano de ma\u00edz y trigo\u00a0desde Estados Unidos, hasta las sequ\u00edas que se viven el sector agr\u00edcola y han reducido las cosechas.<\/p>\n
Explic\u00f3 que antes de la pandemia por COVID-19, en el 2020, un tamal ten\u00eda un precio promedio de 12 pesos, y ya para 2023, el precio del platillo se encontraba hasta en 20 pesos, es decir, se tuvo un incremento de 66.67%, lo que ha representado un golpe considerable a la econom\u00eda popular.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La diversidad de un pa\u00eds se mide por la variedad y riqueza de su comida, por lo que la Ciudad de M\u00e9xico se encuentra recibiendo el mes de febrero con la ya conocida celebraci\u00f3n del “D\u00eda de la Candelaria” y, con ello, la degustaci\u00f3n del platillo t\u00edpico por excelencia chilanga: los tamales y el atole. Un M\u00e1s all\u00e1 de la<\/p>\n