La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud(OMS) emiti\u00f3 un comunicado para alertar\u00a0a las personas que algunas carnes rojas resultan tan da\u00f1inas para la salud que incluso podr\u00edan aumentar el riesgo de padecer c\u00e1ncer. Ante esto, hace un llamado: cambiar los h\u00e1bitos alimenticios para cuidarse y no estar en riesgo de padecer esta enfermedad.<\/p>\n
Una de las misiones de la OMS es exponer cu\u00e1les son los riesgos en torno a la salud, como hizo mediante un informe en el que expuso la relaci\u00f3n entre la carne procesaday el c\u00e1ncer colorrectal. Para esto, analiz\u00f3 una investigaci\u00f3n del Centro Internacional de Investigaciones sobre el C\u00e1ncer (CIIC).<\/p>\n
OMS: \u00bfQu\u00e9 carnes se deben evitar para no poner en riesgo?<\/p>\n
“El estudio del CIIC confirma lo recomendado en el informe de 2002 de la OMS titulado “Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases”\u00a0en el que se aconsejaba a la poblaci\u00f3n que moderara el consumo de conservas de carne para reducir el riesgo de c\u00e1ncer”, precis\u00f3 la OMS en su comunicado.<\/p>\n
Con esto, la organizaci\u00f3n hace hincapi\u00e9 en las carnes rojas que son definidas como aquellas que\u00a0“presenta un color rojo o rosado cuando a\u00fan est\u00e1 cruda”, explica\u00a0AnchoasDeluxe. A pesar de esto, todas las carnes de mam\u00edferos son parte de las carnes. Las m\u00e1s comunes de consumir son la de cerdo, cordero y res, que deben consumirse con moderaci\u00f3n.<\/p>\n
Adem\u00e1s, en las carnes rojas tambi\u00e9n se incluyen ciertos embutidos, as\u00ed como el jam\u00f3n y las salchichas. Estos alimentos pasan por varios procesos, como el ahumado y curado, ya que ayudan a darles mayor sabor. El problema es que se pueden formar qu\u00edmicos da\u00f1inos, especialmente las\u00a0nitrosaminas que en su mayor\u00eda son\u00a0carcin\u00f3genas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud(OMS) emiti\u00f3 un comunicado para alertar\u00a0a las personas que algunas carnes rojas resultan tan da\u00f1inas para la salud que incluso podr\u00edan aumentar el riesgo de padecer c\u00e1ncer. Ante esto, hace un llamado: cambiar los h\u00e1bitos alimenticios para cuidarse y no estar en riesgo de padecer esta enfermedad. Una de las misiones de la OMS es<\/p>\n